2014年9月2日上午11时，学院举行二号餐厅开业仪式。院长李文山、党委书记魏剑、常务副书记王文科、常务副院长高如民、副院长王天仕、段廷良出席，学院党政办、宣传、后勤等部门相关同志，餐饮公司负责人及师生代表与会。仪式由王文科主持。

    李文山在致辞中代表学院向入驻餐饮公司和餐饮工作人员表示感谢，向学院新餐厅的开业表示祝贺。他表示相信，这次入驻学院的郑州老兵、郑州育贤斋、济南泉润佰合三家餐饮公司一定能发挥好声誉好、质量高、服务优、实力强的优势，服务好学生，保证好质量，创造出佳绩。他希望后勤工作今后要再接再厉，坚定为学生服务的理念，进一步提高管理质量，狠抓食品安全和食品卫生，不断改进服务方式，提高服务水平，节能降耗，挖潜增效，多听意见，努力使师生满意。

    餐饮公司代表也相继发言，他们表示，一定坚持一切以服务学生为出发点，做好餐饮后勤保障，把做良心饭、做安全卫生的饭、做物有所值、师生满意的饭作为公司不变的承诺。

    在欢快的旋律中，魏剑宣布二号餐厅开业。

    明亮整洁、装饰一新的民生学院二号餐厅总建筑面积5800平方米，营业面积3400平方米，可满足1200人次以上同时就餐。同时，一号餐厅3楼也在近期投入营业。